Una de las recetas más tradicionales y deliciosas de todas. Además de ser una torta llena de mucho sabor, es muy saludable gracias a todos los beneficios que posee su ingrediente principal; la zanahoria. Hoy te enseñaremos a prepararla con un toque especial; sin horno y con ayuda de la olla a presión Ábre Fácil de Universal.
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 3 huevos
- 3 cucharadas grandes mantequilla derretida
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación:
Paso 1. Batir
En un bowl, bate los tres huevos, la mantequilla derretida, la zanahoria y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa consistente. Luego agrega: la harina, el azúcar, y el polvo de hornear.
Paso 2. Cocinar
Engrasa y enharina tu olla a presión, vierte la mezcla, tapa la olla y retira la válvula. Deja a fuego bajo durante 30 minutos.
Paso 3. Retirar
Puedes hacer la prueba del cuchillo; introduciendo hasta el fondo de la torta, si sale limpio es porque ya está lista. En dado caso que no salga limpio déjala unos minutos más.
Paso 4. Servir
Desmolda y déjala enfriar por unos minutos. Ya puedes disfrutar de una deliciosa torta de zanahoria.
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